カフェ不二熊野店 | 広島で富士山天然氷のふわふわかき氷が通年で味わえる店

富士山天然氷蔵元カフェ不二

Cafe Fuji Kumano

Mt. Fuji Natural Shaved Ice

唯一無二の富士山天然氷
ふわふわかき氷が通年で味わえる店

富士山天然氷の蔵元・不二

当店では、日本唯一の富士山天然氷の蔵元・不二より天然氷「極（きわみ）」を仕入れています。蔵元では、天然氷の製造用に作られた特別なステンレス製プールに、富士山の地下水を入れてゆっくり時間をかけて凍らせ、清潔を保つためにステンレスプールには蓋をして、純度の高い天然氷を製造しています。作業員は、ホコリやチリをエアシャワーで除去して入室し、絶対に氷の上には乗らないように衛生面に配慮しています。

天然氷ふわふわかき氷物語

自然環境下で作られた貴重な天然氷の切り出し時期が来ると、カフェ不二・熊野店の店主自らが切り出し作業を手伝い、冷凍車で往復16時間かけて広島まで運びます。広島にも大型冷凍庫を設置していますので、春夏秋冬問わず通年で天然氷のかき氷をご提供できます。

かき氷機の回転速度も低速にし、こだわりの刃で削った天然氷は空気を含んで雪のようにふわふわになります。自家製シロップは、季節の旬のフルーツや食材を各地の生産者様から仕入れ、ご注文を受けてからお作りしています。このように全てにおいてこだわっていますので、少しお待たせするかもしれませんが、生産者様の想いが詰まった期間限定の絶品かき氷を是非お楽しみください。

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自家製シロップのこだわり

厳選した季節のフルーツを地方から取り寄せ、自家製シロップをお作りしています。季節限定のシロップの情報は、ホームページやSNSでお知らせしています。ぜひチェックしてみてください。

シロップは鮮度にこだわっていますので、お客様からのご注文をいただいてから順番にお作りしています。お時間いただくことをあらかじめご了承ください。

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かき氷メニュー

当店の天然氷のかき氷はスイーツとして春夏秋冬一年中味わっていただくことができます。

季節限定かき氷 2024年11月～

最新入荷情報はSNSでご確認ください。

定番かき氷メニュー

お客様の声

富士山の天然水で作られた氷は口当たりが全く違います。それに加えて自家製のシロップは果物をふんだんに使用してあり濃厚です。おすすめはクリームチーズをトッピング。初めてたべましたが口当たりがまろやかになります。クリームチーズをつけても同じ値段なのはありがたい。シロップがたっぷりなので氷が足りないと感じるくらい、いくらでも食べられます。店員さんの接客も良くてリピート率高いと思います。